جوانه گندم حاوی ویتامینها و مواد معدنی مانند فولات ، فسفر ، منیزیم، آهن، ویتامین E ، تیامین و روی است که باعث پر شدن صورت میشه. همچنین حاوی فیبر غذایی است که میتواند به کنترل سطح قند خون و اسیدهای چرب ضروری کمک کند ویتامین E و اسیدهای چرب حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند که تصور میشود رادیکالهای آزاد را کاهش میدهد که میتواند در جلوگیری از پیری زودرس موثر باشد. سایر مزایای بالقوه سلامتی مرتبط با جوانه گندم و دانه گندم کامل کاهش خطر بیماریهای قلبی است.