سوکرالوز تنها شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق میشود بار از شکرشیرین ت
است جایگزینی 3مولکول کلر سبب میگردد که سوکرالوز همانندشکر قابل شکستن
ومتابولیزه شدن نیست بنابراین بدون تغییر وبه سرعت از بدن عبور کرده وماده ای خنثی
وایمن درنظر گرفته میشود