ناتامایسین یک مادهی ضد میکروبی است
ناتامایسین یک ماده نگهدارنده طبیعی است
Natamycin به طور گستردهای برای جلوگیری از فساد مواد غذایی در محصولاتی مانند پنیر و سوسیس و کالباس کاربرد دارد و برای جلوگیری از رشد کپکها و مخمرها و افزایش طبیعی ماندگاری و کاهش ضایعات مواد غذایی استفاده میشود.