فروش ویژه ژلانگام

ژلان گام بعنوان افزودنی غذایی اولین بار در سال در ژاپن مورد تائید قرار گرفت و بعد ازآن برای فراورده های غذایی و نیز آرایشی بهداشتی ، دارویی در کشورهای دیگر مورد استفاده قرار /> عمدتا بعنوان قوام دهنده ، غلیظ کننده ، امولسیفایر و استابیلایزر با کد E در صنعت غذا کاربرد /> از ژلان گام برای تهیه ژل در تولید بسیاری از مواد غذایی بجای ژلاتین میتوان بهره /> ژلان گام در مقادیر بسیا کم برای تولید ژل بسیار موثرعمل /> مهمترین ویژگی دیگر ژلان گام مقاومت حراراتی بالای آن است که کاربرد این محصول را بعنوان یک ژل دهنده بسیار شاخص کرده /> کاربرد در صنایع غذایی :
ژلان گام در دو نوع high acryl و low acryl در صنایع غذایی موجود /> نوع low acryl برای محصولات غیرالاستیک ، ترد و شفاف به کار میرود درحالیکه نوع high acryl برای محصولات الاستیک و غیر شکننده و غیر شفاف کاربرد /> ژلان گام عمدتا در مواد غذایی مثل ژله ، شکر سفید ، نوشیدنی ها ، فراورده های لبنی ، مرباجات ، آبنبات ها و چاشنی ها مورد استفاده قرار /> درفراورده های آردی مثل نودل ها برای افزایش ویسکوزیته ، الاستیسیته و بهبود طعم
در بستی ها برای بهبود بافت
در کیک ها برای حفظ رطوبت و تازگب و بهبود بافت
در آبنبات ها : بهبود بافت و استحکام نهایی محصول و کاهش زمان فرم دهی در آبنبات های نرم
در مرباجات و ژله ها : بعنوان جایگزین پکتین
محصولات پاستا و پای : پرکننده
شیر سویا : پایدار کردن پروتئین های سویا در محلول شیر


برای اطلاعات بیشتر برای خرید این ماده با شماره

و‌یا به شماره رضوی واحد فروش تماس بگیرید