PGPR در ترکیب با لسیتین یا آمونیوم فسفاتید این امکان را میدهد تا به طور کامل هم میزان عملکرد و هم ویسکوزیته حتی در شکلات کمچرب و سایر محصولات شکلاتی، کنترل />
سایر کاربردها:
در مارگارینهای کم چرب و پخشینهها (در علوم و فناوری غذا به فرآوردهای که ازنظر بافت شبیه به کره است و بهصورت لایهای بر روی نان مالیده میشود پَخشینه گفته />
از پخشینههای معمول میتوان به:
پنیر
خامه
کره
مربا
کره بادامزمینی و… اشاره />
شما میتوانید جهت دریافت اطلاعات و استعلام قیمت با کارشناسان ما در پیشگامان شیمی تماس حاصل بفرمایید />